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    如何挑選速凍即食海參

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    如何挑選速凍即食海參

    發布日期:2020-07-09 作者: 點擊:

    速凍即食海參是利用草木灰和食鹽處理加工的,雜質較多,外觀也不好看。隨著保鮮技術和加工技術提高,海參的品種不斷增多,如鮮活海參、鹽漬海參、干海參、水發海參等。海參市場的火爆和巨大的經濟利益讓一些不法商販鋌而走險,摻雜偽劣的海參讓消費者防不勝防。對于普通消費者來說,只能依靠感官來鑒別和挑選海參。一般來說,外觀呈黑褐色、黃褐色,腹面平坦、管足密集,體表無傷殘、潰爛為質量好的海參,同時能聞到海鮮特有的鮮腥味,沒有其他異味。


    即食海參廠家

    這里介紹幾種海參的特點:

    鹽漬海參:外觀呈黑色或褐灰色,體形肥滿無殘缺,肉質厚實有彈性,背刺挺直,切口整齊;具有海鮮特有的氣味,無異味;翻看體內無雜質、無鹽粒。

    干海參:外觀呈黑褐色、黑灰色,色澤較均勻;具有海鮮特有的氣味,無異味;體形飽滿,背刺挺直,身體堅硬,肉質較厚實,嘴部基本無石灰質露出。水發海參:外觀呈黑褐色至黃褐色,體形完整,肉質嫰軟有彈性;具有海鮮特有的氣味,無異味,無混雜物。

    水發海參:外觀呈黑褐色至黃褐色,體形完整,肉質嫰軟有彈性;具有海鮮特有的氣味,無異味,無混雜物


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