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          海參成品

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          干鮑魚

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          干鮑魚

          • 所屬分類:鮑魚禮盒

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          • 發布日期:2018/04/17
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          干鮑魚



          干鮑魚

          干鮑魚為鮑魚的一種。鮑魚以加工形態有“干鮑魚”和“鮮鮑魚”之分?!案甚U魚”又分“淡干鮑”和“咸干鮑”兩種。品嘗“干鮑魚”以“淡干鮑”為好,是要求它品質優良,個頭厚大,肉質的豐腴與汁液的甘美清香;而品嘗“鮮鮑魚”則講求鮑魚的新鮮和美味的肉質,以每年的5月份最肥美,而在10、11月份肉較瘦?!案甚U魚”烹制一般需時較長,要用精制的頂湯反復烹制,使“干鮑魚”能夠充分吸收其它物料的味道,故香味濃郁,肉質甘腴。


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